Bien évidemment, parfois, une pause s’impose. À courir tout le temps, nous le savons, vous en oubliez presque les plaisirs simples de la vie. VeryChic vous ouvre donc les portes d’une délicieuse adresse où il fait bon vivre, pour un moment de détente dans une auberge basque contemporaine… À la découverte de produits locaux brillamment cuisinés par le Chef étoilé Cédric Béchade. Un séjour à L’Auberge Basque **** - Relais & Châteaux s’annonce donc des plus savoureux !
Menu "Randonnée culinaire" en 5 plats au restaurant La Table de Cédric Béchade élaboré par le Chef Cédric Béchade — inclus !
Nage de crevettes impériales du marais charentais
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La fleur de piperade Le marmitako de thon des pêcheurs basque
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Le cochon ibaïama, sauce au lait des prés
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Le kiwi d’ici se marie au céleri rave
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Halte digestive d’automne
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La pomme retour de cidrerie !
* Le menu est donné à titre indicatif et peut être soumis à modification.
À Saint-Pée-sur-Nivelle, l’Auberge Basque **** - Relais & Châteaux est délicatement posée dans un écrin de verdure, entourée de champs et de collines, avec pour paysage le massif de la Rhune. Le propriétaire des lieux, Cédric Béchade, a fait ses armes en cuisine auprès d’Alain Ducasse au Plaza Athénée et aux côtés de Jean-François Piège : son souhait était de créer un endroit où « le bien-être, le bien-vivre et le bien-manger priment avant tout ». Le ton est ainsi donné. Séduits par le cadre et l’accueil, c’est avec hâte que vous vous précipiterez dans votre chambre ou suite. Une fois la porte poussée, c’est une décoration raffinée et élégante signée Flamant Home Interiors que vous découvrirez, un mariage du traditionnel et du moderne, tout en conservant l’âme de cet ancien corps de ferme du XVIIe siècle.
La vue sur le jardin pour la chambre et la terrasse ouverte sur les collines pour la suite, parent votre confortable cocon d’une atmosphère naturellement magique ! Il vous sera difficile de le quitter au matin, sauf bien entendu pour aller déguster le petit-déjeuner gourmand et savoureux fait de confitures maison, produits artisanaux de saison et spécialités locales ! L’emplacement idéal de l’hôtel vous offrira toute aisance pour partir à la découverte de la région, comme le sentier du littoral, de Saint-Jean-de-Luz à Hendaye. Après cette promenade vivifiante, vous succomberez à la cuisine du Chef qui décline son menu Randonnée Culinaire en plein de surprises où l’on retrouve les valeurs de la région : simplicité et élégance. Cette superbe note gustative et visuelle, véritable éveil des sens, sera le véritable point d’orgue de votre séjour !
Savourer la cuisine raffinée et étoilée du Chef Cédric Béchade à la Table de Cédric grâce au menu Randonnée culinaire compris dans votre offre gastronomique.
Déguster le petit-déjeuner gourmand inclus, qui propose des produits frais et locaux. Un vrai délice !
Le cadre verdoyant de l’hôtel, véritable écrin fait de champs et collines.
La décoration unique de chaque chambre ou suite, un mix de marques sélectionnées par Marion et Cedric Béchade.
