Viceroy Bali ★★★★★

Quelle est votre notion d’un hôtel de luxe ? La norme internationale veut qu’on la définisse au nombre d’étoiles. Mais qu’est ce qui différencie un hôtel cinq étoiles d’un autre ? Et surtout quelle est ma définition du luxe. Je dirai d’abord qu’elle réside dans le fait de se sentir seul au monde. Profiter du silence et de la beauté naturelle d’un lieu hors des sentiers battus, voici pour moi le summum. Ensuite, une somme de menus détails qui font d’un lieu luxueux, une adresse d’excellence. Et le souci du détail est bien le credo du Viceroy Bali.

Dans l’avion qui me menait vers ces contrées lointaines, guides touristiques et brochure de l’hôtel en main, j’imaginais déjà les vacances paradisiaques. Bali est un rêve en soi. Plages paradisiaques, reliefs volcaniques couverts de forêts, collines où s’étagent des rizières verdoyantes, culture vivante et authentique, population à la gentillesse légendaire, ambiance zen, hôtels ultra luxe… Bali, l’« île des dieux », distille un charme et une beauté magnétiques, que peu de lieux égalent. Mais séjourner au Viceroy Bali, c’est atteindre l’apothéose.

Commençons par l’arrivée. Nous sommes en fin d’après midi, le soleil se couche sur l’aéroport de Ngurah Rai. Par le hublot, on aperçoit la mer de part et d’autre de la piste en pilotis. La chaleur et l’humidité de l’Asie nous accueillent, mais aussi et surtout l’équipe de l’hôtel. Je vous parlais de détails qui font toute la différence, en voici un : pour rejoindre notre « villa », exit le taxi ou même la navette de l’hôtel, non, c’est en hélicoptère que nous ferons notre arrivée pour le moins royale. Le Viceroy est le seul de la région à posséder un héliport, alors on n’hésite pas, ce voyage est peut-être celui de notre vie, qu’il soit donc mémorable en tout point.

Quelques minutes de survol nous permettent d’entrevoir toutes les beautés de la région. Ubud, le cœur artistique de l’île, est une région sauvage, entre jungle et collines parsemées de rizières verdoyantes. C’est d’ailleurs au sommet d’une crête isolée de la gorge du Petanu, le long de la « Vallée des Rois » que le Viceroy a implanté ses vingt-cinq villas.

De facture locale avec leurs toits en alang-alang, les villas se disséminent dans un jardin luxuriant escarpé. De dimensions incroyables – au minimum cent cinquante mètres carrés – elles mêlent le mobilier traditionnel à la technologie dernier cri. Salon, terrasse ou jardin privatifs, lit King size, salle de bain ouverte sur l’extérieur – pour les Garden Villa – rien ne manque au confort. Leur plus ? Elles sont toutes dotées d’une piscine privée et d’un « balé ». Le « balé » est un immense lit sur pilotis couvert d’un toit en alang-alang. Plus qu’une simple « banquette », c’est un véritable art de vivre balinais, le lieu où ils se retrouvent entre amis, en famille, pour discuter de tout et de rien, et surtout prendre le temps de vivre. J’avouerai que ce fut mon spot du séjour. Un cocktail de jus de fruits à la main, j’y lis, je somnole, j’admire la vue époustouflante sur la jungle environnante – où l’on peut apercevoir parfois un singe égaré de la Monkey Forest – avant de me rafraîchir dans ma piscine privée. Envie de plus de brasses ? Je vais directement à la piscine à débordement de l’hôtel, d’où la vue nous fait oublier que des ailleurs, moins prometteurs, existent.

Difficile, vous comprendrez, de s’extirper de ce lieu paradisiaque. Pourtant la région est si belle, si exotique et sauvage, qu’on emprunte un vélo pour une balade dans les rizières ou la navette de l’hôtel pour visiter Ubud, la perle artistique et « bohème » de Bali.

Puis, on revient au Viceroy, profitez de son spa magnifique, où des mains divines nous prodiguent les secrets bienfaisants du massage balinais. On est fin prêt pour une soirée romantique, qui commencera par une coupe de champagne, dont la sélection est à faire pâlir d’envie tout connaisseur – Louis Roederer Cuvée Cristal, Krug Grande Cuvée, Dom Pérignon millésimé…, avant de déguster, sous les étoiles, la cuisine succulente du restaurant Cascades, maintes fois primé par la presse spécialisée et reconnu comme le meilleur restaurant de l’île.

Il ne nous reste plus qu’à rejoindre notre chambre, que dis-je notre villa, nous endormir dans ce lit moelleux à baldaquin en songeant que demain, le petit déjeuner sera tout simplement royal : jus de fruits frais, viennoiseries maison, œufs Bénédicte, Coconut Risotto… à déguster au restaurant ou sur le « balé » de notre terrasse.
« Tout Paris est à Bali » ? Peut-être, mais pas au Viceroy Bali, où seuls quelques happy few qui, comme vous, ont eu la bonne idée de découvrir ce lieu d’excellence.