Drôme France

Le Château Les Oliviers de Salettes ★★★★

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  • L’excellence gastronomique proposée par Kevin Vaubourg et Lucille Routin au restaurant Lavandin, distingué d’une étoile en 2025, où chaque proposition culinaire conjugue élégance, fraîcheur et subtilité.
  • Séjourner au cœur d’un domaine exceptionnel, dans les paysages uniques de la Drôme Provençale. Une situation absolument enchanteresse.
  • Le caractère de la bâtisse et l’histoire qui transpire par les murs de ce château dont la construction remonte au XVIème siècle.
  • La beauté de la décoration intérieure. Les chambres et suites sont absolument magnifiques !
Le Château Les Oliviers de Salettes ★★★★

La semaine des Chefs étoilés : les Chefs Kévin Vaubourg et Lucille Routin vous invitent !

Exceptional
9.2 /10
Par Jérôme Christophe, correspondant de VeryChic
Qu’il est doux de rester en France. Car de beautés, il n’en manque pas, notre beau pays. Une fois n’est pas coutume, nous avons déniché une pépite. Lovée dans un domaine où la nature domine, voici que se dresse le Château Les Oliviers de Salettes ****, majestueuse bâtisse dont la construction remonte au XVIᵉ siècle, faite de pierres du pays et entourée d’un parc somptueux de 31 hectares. Au-delà de son décor grandiose, l’adresse rayonne également par sa haute gastronomie. Et le restaurant Lavandin, orchestré d’une main de maître par Kévin Vaubourg et Lucille Routin, offre une partition culinaire étoilée depuis 2025. Une promesse de moments inoubliables… Suivez-nous ! Et vous n’avez encore rien vu.

Menu en 6 temps au restaurant Lavandin

élaboré par les Chefs Kévin Vaubourg et Lucille Routin — inclus !

Au Menu...

Premier pas d’été

~

La tomate confite pollen et cire d’abeille
Mini violette aux basilics du château et agastache

~

Moule de Bouzigues
nectar d’abricot fermenté

~

Thon rouge de méditerranée,
douceur de courgette au lierre terrestre et sauce à manger

~

Filet de bœuf maturé, fraîcheur de figue au shiso
La tomme aux fleurs, verveine et gentiane

~

Amorce sucrée

~

Chocolats herbacés, estragon du Pérou et tuile légère
ou
Reine de Damas, douceur acidulée au thé blanc


* Le menu est donné à titre indicatif et peut être soumis à modification.

Deluxe Bastide Room

Maximum capacity: 2 adults

Deluxe Bastide Room
Deluxe Bastide Room
  • -
    20 m²
  • -
    1 grand lit double
  • -
    Chambre avec climatisation, télévision à écran plat avec chaînes du satellite, téléphone, coin salon, armoire / penderie, coffre-fort, minibar, service de réveil, réveil, Wi-Fi
  • -
    Salle de bains avec douche ou baignoire, toilettes, sèche-cheveux, peignoirs & chaussons, articles de toilette gratuits

Deluxe Castle Room

Maximum capacity: 2 adults

Deluxe Castle Room
Deluxe Castle Room
  • -
    25 m²
  • -
    1 grand lit double
  • -
    Chambre avec climatisation, télévision à écran plat avec chaînes du satellite, téléphone, coin salon, armoire / penderie, coffre-fort, minibar, service de réveil, réveil, Wi-Fi
  • -
    Salle de bains avec douche ou baignoire, toilettes, sèche-cheveux, peignoirs & chaussons, articles de toilette gratuits


    *La photo est non contractuelle et correspond à la Chambre Deluxe Bastide

Junior Suite

Maximum capacity: 2 adults

Junior Suite
Junior Suite
  • -
    38 m²
  • -
    1 grand lit double
  • -
    Suite avec climatisation, télévision à écran plat avec chaînes du satellite, téléphone, coin salon, armoire / penderie, coffre-fort, minibar, service de réveil, réveil, Wi-Fi
  • -
    Salle de bains avec douche ou baignoire, toilettes, sèche-cheveux, peignoirs & chaussons, articles de toilette gratuits

Suite

Maximum capacity: 2 adults

Suite
Suite
  • -
    55 m²
  • -
    1 grand lit double
  • -
    Suite avec climatisation, télévision à écran plat avec chaînes du satellite, téléphone, coin salon, armoire / penderie, coffre-fort, minibar, service de réveil, réveil, Wi-Fi
  • -
    Salle de bains avec douche ou baignoire, toilettes, sèche-cheveux, peignoirs & chaussons, articles de toilette gratuits

  • Reception open from 7am to 11.30pm
    Check in from 3pm & check out by midday
  • 32 rooms & suites (non-smoking)
  • Wi-Fi available for free in the rooms, suites and common areas of the hotel
  • Lavandin gastronomic restaurant (open from Wednesday to Saturday evening and Sunday noon)
    Find out more about the menu here
  • Bar (open midday-11pm)
  • Spa: hammam, sauna, outdoor hot tub, massages available for an extra charge
    Open daily 9am-7pm
    Access reserved for guests over 16
  • Equipped gym (open 24/7)
  • 2 outdoor pools (open from May to November 8am-8pm)
    Towels available
  • Activities available for an extra charge: hiking, canyoning, paragliding, cycling
  • Private parking available for free
  • Electric vehicle charging station available on site (for a surcharge)
  • The establishment provides disabled and limited mobility access
  • Pets are permitted in the estabilishment for a fee of €20 per night
  • La Tour de Crest, l’un des plus hauts donjons d’Europe, vestige médiéval d’où la vue est véritablement impressionnante sur les Monts d’Ardèche et les cimes du Vercors. Rue de la Tour, Chemin du Donjon, 26400 Crest.
  • De partir pour une randonnée magnifique et bucolique dans la superbe forêt de Saou. Une journée nature, un grand bol d’air.
  • D’arpenter les marchés provençaux si typiques. Partez pour le marché de Grignan et profitez de votre escapade pour visiter son château. Place du Mail, 26230 Grignan.
  • Montélimar, et ses nougats. Visitez l’une des nombreuses fabriques de cette merveille sucrée. Arnaud Soubeyran, Le Chaudron d’Or, Nougat Chabert & Guillot ou Nougat Diane de Poytiers.

Le Château Les Oliviers de Salettes ★★★★

1205 route du Château

26450

Charols

France

L’hôtel Le Château Les Oliviers de Salettes est situé au cœur de la Drôme provençale, entouré de vignes et de lavandes, à proximité de Grignan, de la Tour de Crest et des paysages majestueux de la forêt de Saou, offrant un point de départ privilégié pour explorer villages perchés, marchés provençaux et patrimoine médiéval.

EN VOITURE

  • Depuis Lyon : 159km
    Depuis Montpellier : 174km
    Depuis Marseille : 184km

EN TRAIN

  • 2 gares à proximité du château :
    Gare de Montélimar : 26km
    Gare de Valence : 69km

EN AVION

  • Aéroport de Marseille Provence : à 165km du château

Location
9/10
Common areas
9.3/10
Rooms
9.1/10
Service
8.7/10
Restaurant
9.5/10
  • Local tourist taxes not included of €2.64 per person and per night to be paid on site
  • The total amount of your stay will be debited upon booking. If you have any questions, please contact our Customer Service
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
Unavailable date Possible arrival Best price
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From Monday to Friday from 9 a.m. to 7 p.m. and on Saturdays, Sundays and French bank holidays from 9 a.m. to 6 p.m.

Local call charges may apply.