Westotel Le Pouliguen ★★★★

On le reconnaît à son dôme caractéristique qui lui donne une allure haussmannienne chic et distinguée. Ce bel établissement situé le long du port de plaisance s’inscrit en droite ligne dans la tradition d’hôtels balnéaires de renom qui a donné à la région ses lettres de noblesse. Confort et élégance sont les maîtres-mots d’une adresse s’inscrivant à part entière dans un environnement d’exception. À l’intérieur, les matériaux modernes s’harmonisent avec des tons chaleureux et une luminosité généreuse en échos subtils aux splendeurs de la nature alentour. Les chambres, quant à elles, sont conçues comme autant de sanctuaires dédiés au repos et au bien-être, indispensables à la vie au grand air.

Le mot Guérande fait inévitablement référence aux saveurs. Celles d’un pan de la gastronomie française qui se décline sur les tables de cette côte bénie des dieux de la mer. Le restaurant Ailleurs y apporte son grain de sel par une cuisine raffinée qui invite ce que l’océan nous offre de meilleur dans de jolies assiettes. Un condensé fait d'instants précieux qui, mis bout à bout, font d’un séjour au Pouliguen une expérience que l’on aimerait voir se prolonger à l’infini.