Logis Hôtel Château De Palaja ★★★★

Plongez dans l’art de vivre occitan au Logis Hôtel Château de Palaja ****. À cinq minutes seulement des remparts de Carcassonne, ce château du XVIIIᵉ siècle vous invite à une escapade où le charme d’antan épouse le confort d’aujourd’hui. Derrière ses volets en bois et ses murs épais chargés d’histoire, l’atmosphère est douce, presque confidentielle. Les chambres, élégamment aménagées, dévoilent de beaux volumes baignés de lumière, un mobilier sobre et raffiné, une literie moelleuse, le tout pensé pour s’y sentir véritablement bien. À l’extérieur, un grand jardin méditerranéen s’étend autour d’une piscine, qui n’incite qu’à la paresse et à la détente. Le matin, le petit-déjeuner se prend sur la terrasse, avec des produits locaux et de saison. Le soir venu, le restaurant attenant S Comme…, installé dans les anciennes écuries du château, vous fera découvrir une cuisine savoureuse et conviviale, bistronomique française aux touches belges.

À seulement quelques minutes en voiture, la cité médiévale de Carcassonne vous plonge au cœur d’un décor unique. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette forteresse majestueuse vous dévoile ses remparts à arpenter, ses ruelles pavées à explorer et son histoire millénaire fascinante à découvrir. Et puis, il y a ce cadre. Palaja, petit village tranquille à la porte des Corbières, qui vous place au cœur d’un territoire généreux. Et en voiture, Toulouse, Narbonne ou même la Méditerranée sont à portée de main. Il ne vous reste plus qu’à prendre la clé de votre chambre, enfiler vos sandales et partir à la rencontre de l’âme vibrante de l’Occitanie.