Hôtel Le Chambard ★★★★★

Une escapade en Alsace sera toujours un indémodable classique, avec à la clef des moments de bonheur et des adresses que l’on se passe de génération en génération. Celle qui vous ouvre ici ses portes incarne probablement la quintessence de ces établissements familiaux que nous chérissons pour leur atmosphère conviviale et chaleureuse. Relais et Châteaux de prestige, la maison cristallise entre ses murs tout l’esprit de la tradition hôtelière. Celle-là même qui constitue le fondement d’une réputation d’excellence allant bien au-delà de nos frontières.

Serait-ce une antiphrase ? Le nom de l’adresse, située au cœur d’une ancienne demeure du 18ème siècle, se veut un espiègle clin d’œil au sentiment d’apaisement qui vous envahit, à peine le seuil franchi. Tout est ici empreint d’une atmosphère harmonieuse, relevée par un design contemporain où luxe et discrétion s’allient sans concession. Intimiste à souhait, l’hôtel est le fruit du travail passionné de la famille Nasti chez qui l’hospitalité est une vocation. Olivier Nasti, meilleur ouvrier de France, y joue les chefs d’orchestre sur la Table qui porte son nom, ainsi qu’au Winstub. Voici deux établissements respectivement décorés par un grand guide gastronomique de deux étoiles pour l’un, d’un Bib Gourmand pour l’autre. Bien plus qu’une simple pause, un séjour au Chambard constitue, immanquablement, une expérience hors du commun où l’adjectif authentique prend toutes ses lettres de noblesse. Et puis, comment l’oublier ? à Kaysersberg au temps de Noël, le conte de fée se fait réalité. Bienvenue en Alsace !