Hué est la ville impériale du Vietnam, ancienne capitale des empereurs Nguyen, traversée par la Rivière des Parfums. Elle est aussi l'une des capitales gastronomiques du pays, et est connue pour sa cuisine d'une finesse et d'une complexité uniques au monde. C'est aux portes de cette ville, dans un ancien village rural entouré de jardins tropicaux, que le Pilgrimage Village Resort and Spa ***** a trouvé son cadre : un resort-boutique qui a choisi de s'inscrire dans son territoire plutôt que d'en faire abstraction.
Pénétrer dans cet établissement, c’est comme entrer dans un village, par des allées ombragées qui serpentent entre les jardins, les bassins de lotus et les villas disséminées dans la verdure. L'architecture porte l'empreinte d’Hué : colonnes en bois de jacquier, incrustations de céramique, toitures courbes et sculptures qui racontent une histoire longue de plusieurs siècles. Ici, le soin du détail n'est pas une posture, c'est une conviction profonde que la beauté des lieux peut changer la qualité d'un séjour.
Au bout de ces chemins apaisants, on atteint la Tropical Villa, autrefois appelée Honeymoon Bungalow, qui offre l’intimité d’une maison dans le cadre d’un resort. Entourée d’une végétation luxuriante, l’ensemble compose un espace propice à la romance et à la détente. Les plafonds sont hauts, le lit est en baldaquin et le salon et la terrasse privée élargissent cet esprit pour des moments de sérénité absolue. Le matin, le petit-déjeuner se déguste à la Galerie de la Vallée située au bord du lac aux nénuphars ou au Café de la pente dans un cadre intime et sophistiqué. Le Salon de bougies peut également devenir votre lieu d’évasion face à la nature. Proposé en exclusivité pour vous, son accès doit se réserver en amont à la réception.
Le soir, le restaurant Junrei installe ses hôtes dans l'une des plus grandes maisons traditionnelles de la région, construite avec du bois de jacquier vieux de plusieurs générations. La légende veut que les noyaux laissés par les charpentiers soient devenus les grands arbres qui entourent aujourd'hui l'édifice. On y déguste des spécialités impériales de Hué, comme le bun bo, le banh khoai ou les nem lui, accompagnées d’une sélection de vins importés et les notes douces du piano du lobby bar pour finir la soirée.