Hotel Gaudea Santa Pola ★★★★

La façade de l’établissement donne le ton. Son design est contemporain, les lignes pures et le noir des murs contraste parfaitement avec les éclairages soignés de l’intérieur. L'hôtel est neuf et cela se sent, dans le bon sens du terme : tout fonctionne, rien ne manque. Le lobby donne une atmosphère particulière où tout semble maîtrisé au millimètre près. La palette de couleurs apaisante et le mobilier moderne créent une réelle élégance qui se ressent jusqu’aux chambres. Des chambres qui incarnent l’essence même de l’Hotel Gaudea Santa Pola ****, trouvant l’équilibre parfait entre espace et confort dans un esprit toujours aussi contemporain. On y commence bien la journée avant d’aller chercher le petit-déjeuner, inclus chaque matin.

Au milieu de cette modernité permanente se trouve un lieu des plus poétiques : la piscine panoramique qui s'étend sur la terrasse du dernier étage avec la mer en toile de fond. On nage, on se sèche au soleil, et les heures passent différemment ici. Le restaurant Arche 29, au rez-de-chaussée, prend le relais pour les dîners avec une carte méditerranéenne d'auteur, un menu Dégustation avec accords de vins sélectionnés, et ce soin du détail en salle toujours aussi représentatif de la dynamique de l’hôtel.

Le Castillo-Fortaleza de Santa Pola est à quelques minutes à pied, et les bateaux pour l'île de Tabarca partent du port tout proche, l'une des réserves marines les mieux préservées de la Communauté valencienne, dans des eaux d'une clarté qui mérite le détour.