Toulouse la Rose, quatrième métropole hexagonale, incarne l’un des points d’escapade les plus remarquables du pays. En témoignent son patrimoine historique, ses monuments prestigieux et une atmosphère chaleureuse à souhait. Berceau de l’aviation et pôle technologique mondial, Toulouse n’en veille pas moins sur un pan entier d’identité sud-occidentale. Capitale du pastel, l’or du 15ᵉ siècle, la cité préserve avec soin cet héritage d’exception, tout en gratifiant visiteurs comme étudiants d’une exquise douceur de vivre. VeryChic y a déniché pour vous un bien joli pied-à-terre à L’Initial ****.
Menu 3 services au restaurant La Table de L’Initial inclus !
Entrées
Mini wrap guacamole
Roulé tortilla au guacamole, sauce ciboulette
Carpaccio de boeuf finement fumé au barbecue, vinaigrette de marinade
Carpaccio de truite aux agrumes
Dentelle croustillante
Verrine printanière
Œuf coulant, crème d’asperge, brioche toastée
~
Plats
Basse-côte
Basse-côte de boeuf, sauce au poivre
Dos de lieu noir
Dos de lieu noir, pesto rosso gratiné, pommes de terre grenaille printanières
Raviole épinard ricotta
Raviole épinard ricotta, crème de grana padano
Grande salade de jambon braisé à la truffe d’été
Salade verte, jambon braisé à la truffe d’été, brioche toastée, œuf coulant et tome de fromage
Burger Ceasar
Pain buns, poulet mariné pané, sauce Ceasar, cheddar
~
Desserts
Soupe de fraises fraîches à la framboise
Soupe de fraises fraîches, framboises légèrement cuites et mixées
Fontainebleau, fleur de romarin cristallisé
Fromage blanc à la crème montée vanillée
Banoffee
Base oreo, spéculoos, caramel beurre salé et banane
Sélection de fromages
Café gourmand
Mignardises sucrées maison
La gourmandise Pascale
Mousse au chocolat, cornet en gaufrette, perle de meringue et chantilly
* Le menu est donné à titre indicatif et peut être soumis à modification.
À contre-courant et ô combien complémentaire de l’animation pétillante du centre de Toulouse, c’est une véritable oasis de quiétude qui vous ouvre ici ses portes. Située à vingt minutes à peine de l’hypercentre, l’adresse surprend par son écrin de verdure paisible et inspirant. Son hospitalité bienveillante, centrée sur l’humain, s’inscrit dans la plus pure tradition d’excellence hôtelière à la française. Le design moderne et élégant, où pointent ci et là les clins d’œil à l’âme de la région, met instantanément à l’aise. La qualité du repos s’y place au cœur des préoccupations d’un établissement intimiste dont les maîtres-mots sont confort et relaxation.
Entre charme méridional et richesse culturelle vertigineuse, Toulouse compte au nombre de ces villes qui opèrent par coup de foudre. Des briques rouges du Capitole, en passant par les rives paisibles de la Garonne jusqu’à l’enchantement du jardin japonais, elle dévoile ses atouts par une alchimie qui mêle traditions et modernité. Et puis, qui dit Toulouse dit Sud-Ouest et gastronomie de haut vol. Celle-là même que le chef de La table de L’Initial travaille avec amour, en semaine, pour le plus grand bonheur des fins palais. Enfin, le soir venu, lorsque l’astre de feu tire sa révérence, celui-ci embrase le rose de la ville dans un spectacle aussi flamboyant qu’émouvant. À vivre sans modération !
Tout le plaisir d'un délicieux moment de table inclus et qui transforme votre séjour en une très jolie escapade gourmande !
Une adresse charmante, à la quiétude apaisante, située à vingt minutes à peine du cœur historique de la Ville Rose.
Le délicieux petit-déjeuner inclus. Un savoureux moment de douceur pour débuter la journée avec le plein d’énergie.
La jolie piscine en plein air, en saison. Un superbe espace de détente et de relaxation au terme d’une inoubliable journée d’exploration.
